英国斗牛犬能吃猪肺吗?

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猪肺属高蛋白低热量食物,猪肺含有19种氨基酸,包括人体所需的8种氨基酸。肺的气血旺盛,适当吃些肺脏对增强人体肺组织器官有一定的作用。中医认为:猪肺具有补肺、止咳、下气、消渴之功效。但是要注意,不能每天都给狗吃!

一.清洗方法:

1、猪肺切成一指厚片备用。

2、准备一大盆清水,倒入一勺醋,把切好的猪肺放里面浸泡5分钟左右。

3、5分钟浸泡后,用手在水中挤几遍,挤出里面的血水,再用清水浸泡10分钟。

4、再次用手在水中挤几遍,水变清之后再倒入一勺醋浸泡3分钟。取出后用水冲洗干净即可烹饪。

注意:猪肺特别容易滋生细菌和寄生虫,因此一定要洗净煮透才能吃。”通常的洗法一般是将肺叶切开后浸泡在水中,或者用流水灌注,但是这种方法只能清除肺部表面的污垢,而内部的脏物是难以彻底洗净的。用这种方法煮出来的猪肺也不够味。专家建议,清洗猪肺要讲究方法,先将肺叶切开,泡在放有3%浓度的盐水中约1小时,再在流动的自来水下冲洗10分钟,这样反复清洗两三次,才能将猪肺彻底洗净。

二、烹调时加入洋葱。洋葱特殊的香味,有较强的去除异味功效。烹调时如果加入些洋葱,洋葱煮熟后其香味扩散,即可除去异味,且增加鲜味。

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